喜六椒椒粉，“辣”有麻辣、酸辣、香辣、鮮辣、火辣五種。根據(jù)區(qū)域口味習(xí)慣和天然條件，以及制作方法和食材品性、制作調(diào)配出不同的辣度。喜六椒椒粉的辣，結(jié)合了酸辣、香辣與鮮辣。在調(diào)配秘制紅油的過程中，需要掌握技巧、火候，以及為了調(diào)和出最恰當(dāng)?shù)目谖叮€需要放進(jìn)一些輔料，才能做到香味誘人，又不會(huì)躁。

喜六椒椒粉項(xiàng)目介紹：

喜六椒椒粉是中國(guó)著名餐飲企業(yè)大家撈旗下特色品牌，發(fā)跡于較場(chǎng)口30度街吧——一條極具特色的小吃美食街，與這里大多散發(fā)著古樸氣息的老字號(hào)不同，以藤椒風(fēng)味為主的百年老字號(hào)“喜六”堅(jiān)持追求自然簡(jiǎn)約、休閑養(yǎng)生、精致美食，讓您在繁華小巷也能體會(huì)鄉(xiāng)間田園的清新、閑致。

喜六的核心原料—藤椒油。粒粒精心篩選的藤椒，全部采用純天然農(nóng)場(chǎng)種植，經(jīng)32道現(xiàn)代榨取工序精煉而成，清香四溢、麻辣爽口。喜六鎮(zhèn)店招牌—椒椒粉，上選優(yōu)質(zhì)水稻與小麥，精致加工而成的粉與面，點(diǎn)綴喜六秘制辣椒紅與藤椒綠，共同創(chuàng)造喜六椒椒粉那足以打動(dòng)人心的經(jīng)典味道。

除了椒椒粉之外，喜六最能撥動(dòng)您心弦的：超級(jí)喜六大麻元、脆香油茶……這些逐漸被淡忘，卻活躍在上個(gè)世紀(jì)老山城大街小巷的特色小吃，喜六一并奉上。

當(dāng)然，喜六的美食之道遠(yuǎn)不止如此，養(yǎng)生粉、酸菜胡豆粉面、烤豬手、香甜帶魚……每一款風(fēng)味都訴說(shuō)著一個(gè)故事，每一個(gè)經(jīng)典都傳遞著一份情感，勤勞的喜六人正為這個(gè)百年老字號(hào)的精神傳承，將自己的美食智慧送上您的舌尖。

喜六椒椒粉企業(yè)文化：

喜六椒椒粉的愿景：粉面小吃------“中國(guó)的”、喜六簡(jiǎn)膳------“世界的”。

喜六椒椒粉的三大歷史使命：

一、為顧客提供物超所值的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

二、為員工提供公平、公正的發(fā)展平臺(tái)。

三、為社會(huì)提供廣泛的創(chuàng)業(yè)、就業(yè)機(jī)會(huì)。

喜六椒椒粉的質(zhì)量方針：健康、快捷、美味。

喜六椒椒粉的核心價(jià)值觀：誠(chéng)信、品質(zhì)、進(jìn)步

喜六椒椒粉的企業(yè)精神：誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、質(zhì)量專業(yè)、開拓創(chuàng)新。

喜六椒椒粉企業(yè)資歷：

我們擁有：多年從事餐飲大、中、小型餐飲經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn);餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、開發(fā)、策劃、管理的可信人才;完善的研發(fā)、培訓(xùn)、配送、推廣體系;店鋪選址投資分析、經(jīng)營(yíng)推廣指導(dǎo)、問題診斷實(shí)戰(zhàn)方法。能為每位有志投入喜六事業(yè)的合作伙伴提供全程無(wú)憂的服務(wù)。

我們擁有：中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)員、全國(guó)綠色餐飲企業(yè)、中華餐飲名店、食品衛(wèi)生等級(jí)A級(jí)單位、重慶特色餐飲連鎖品牌十強(qiáng)等無(wú)上榮譽(yù)。我們將與合作者共同創(chuàng)建美味健康，為共同的榮譽(yù)及美好的前景而戰(zhàn)!

市場(chǎng)上大部分的湯是依靠醋、辣油、味精混合起來(lái)做到酸辣的效果，與其稱之為湯，不如叫“酸辣水”。而喜六椒椒粉的湯底是用豬骨或牛骨、雞骨再加上提鮮的海產(chǎn)品，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間熬制而成的高湯，富含豐富的鈣質(zhì)和骨膠原，健康美味又營(yíng)養(yǎng)。