火炯炯砂鍋菜主打鮮食的生鮮屬性，門店選址通常為社區(qū)、菜場;帶有全新品類的旗艦店型選址主打寫字樓、綜合體等年輕人為主的商圈。所以，年輕人、中年上班族、老年人等都是我們的受眾人群。客單價約30元。在眾多餐飲品牌中獨樹一幟，贏得了食客們的一致好評。

火炯炯砂鍋菜店面成本低、受眾廣，通過近住宅小區(qū)約80平方米的店，品牌可以以更低的門店租金獲得更高的客流。有創(chuàng)新產品砂鍋系列入駐年輕商圈，以120平方米左右店型帶著全新的砂鍋菜品類打出差異化融入年輕消費群體。

火炯炯砂鍋菜市場前景：

砂鍋市場前景

2023年全國砂鍋相關企業(yè)注冊量達1.2萬家，同比增長28.1%。全國砂鍋相關企業(yè)存量超7.8萬家，同比增長6.7%。2019-2023年，砂鍋相關企業(yè)存量的年復合增長率為4.5%。

砂鍋菜自帶煙火氣

砂鍋菜大多采用明火現做的方式，給消費者帶來強烈的視覺沖擊和濃厚的煙火氣。再加上砂鍋菜在上桌時仍保持著沸騰狀態(tài)，并在用餐過程中一直保持溫度感，進一步強化了煙火氣的氛圍。

砂鍋菜適配度高

砂鍋作為一種烹飪方式，操作簡單，組合自由度高，能與各種類型的餐廳或菜品較好融合。因此，從地攤夜市到高檔餐廳，都可以看到砂鍋菜。

砂鍋菜具有高價值感

因為砂鍋菜大多都是現點現煮，食材新鮮，給消費者一種健康美味的感覺。特別是砂鍋菜一般都是連鍋盛裝送到消費者面前，價值感更強。

火炯炯砂鍋菜開店優(yōu)勢：

自有蔬菜基地

2000畝的蔬菜基地從農田到餐桌全程綠色無污染；

自有生產工廠

180000平米的5座標準代生產工廠完善的安全生產規(guī)范制度確保每一個產品的安全；

自有冷鏈物流

各類型低溫冷藏車全程冷鏈配送到門店；

七大運營團隊

門店統(tǒng)一管理七大運營團隊護航日常運營。

火炯炯砂鍋菜品牌介紹：

核心價值和使命

品質至上

始終秉承打造品質砂鍋菜理念強調新鮮和健康

健康美食

致力于傳遞健康美食，以消費者需求為出發(fā)點，通過砂鍋煲制方式保證菜品的健康和營養(yǎng)

獨特風味

采用獨家調味配方和天然草本香料，激發(fā)真材的原汁原味，為真客提供滿足和舒適的用餐體驗

市場定位

中式餐飲

主打砂鍋菜，作為中式餐飲品牌，專注于傳統(tǒng)與現代結合的餐飲體驗

健康養(yǎng)生

針對迫求健康生活方式的消費者，提供既美味又營養(yǎng)的餐飲選擇

品質追求

定位于對食物品質有較高要求的市場，強調食材的新鮮和菜品的獨特性

目標消費群體

健康意識強的消費者

關注食品健康和營養(yǎng)，愿意為高品質食材和獨特的餐飲體驗支付

喜愛傳統(tǒng)美真的食客

對傳統(tǒng)砂鍋菜有情感認同，追求食物的原汁原味和地道風味

社區(qū)和家庭消費者

服務于周邊社區(qū)居民，以及偏好家常菜的家庭單位

近些年興起的砂鍋菜依靠現點現煲、鮮香味美的屬性逐步走紅，其較低的運營成本與較廣的受眾人群是其主要競爭優(yōu)勢。火炯炯砂鍋菜不局限于冬季，夏季也同樣受歡迎，展現了跨季節(jié)的吸引力，贏得市場份額。