米線是中華傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，云南稱(chēng)米線，中國(guó)其他地區(qū)稱(chēng)米粉。米線用米制成，長(zhǎng)條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開(kāi)水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類(lèi)似，但口感不同。古烹飪書(shū)《食次》之中，記米線為“粲”。人們習(xí)慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“干米線”、“米粉”。

湘人龍記公司介紹：

江蘇湘人龍記餐飲連鎖有限公司，以其健康綠色的飲食理念、獨(dú)具特色的產(chǎn)品口味、誠(chéng)實(shí)守信的商業(yè)信譽(yù)，獲得了廣大顧客的支持，該品牌自主研發(fā)生產(chǎn)的湘人龍記米線不含任何添加劑，純大米和水制作的純綠色食品，創(chuàng)辦以來(lái)深受廣大仲粉們的青睞，在江蘇乃至全國(guó)口碑甚佳。

湘人龍記的主要目標(biāo)消費(fèi)群體為年輕的工薪收入階層，具有非常廣大的消費(fèi)基座，客均15元的平均消費(fèi)水平，熱騰騰的一碗端上桌，有魚(yú)有肉，有菜有蛋，有湯有面，味好量足，深入消費(fèi)者喜愛(ài)，許多顧客自述，每周至少要到店內(nèi)光顧兩到三次，薄利多銷(xiāo)的定價(jià)，成就了湘人龍記的迅速發(fā)展。

湘人龍記品牌介紹：

湘人龍記品牌致力于為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的米線，其米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。湘人龍記搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料讓米線更加美味。

湘人龍記是脫胎于云南過(guò)橋米線的用餐形式，經(jīng)過(guò)革新改良后的一種全新特色食品，用餐形式新穎，產(chǎn)品口味獨(dú)特，葷素搭配合理，產(chǎn)品價(jià)格低廉，店面開(kāi)到的城市，均受到消費(fèi)者的歡迎，多數(shù)店面都出現(xiàn)排隊(duì)用餐的火爆場(chǎng)面。

湘人龍記公司前景：

湘人龍記餐飲連鎖已經(jīng)擁有近200家門(mén)店，具有豐富的裝修經(jīng)驗(yàn)，與多家設(shè)計(jì)公司均有過(guò)良好的合作，店面形象統(tǒng)一，餐具用品統(tǒng)一，員工服裝統(tǒng)一，管理模式統(tǒng)一，無(wú)論是門(mén)店格局、店面裝潢、餐具用品還是品牌內(nèi)涵等等，我們都經(jīng)過(guò)了專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)的精心設(shè)計(jì)，品牌形象專(zhuān)業(yè)細(xì)致。

為避免餐飲連鎖企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定不統(tǒng)一的問(wèn)題，湘人龍記將整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行了細(xì)化分工，所有產(chǎn)品都有定量生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)鍵的調(diào)味料都以定量統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一由總店配送到各分店，員工只進(jìn)行單一環(huán)節(jié)的簡(jiǎn)單操作，確保了所有門(mén)店出產(chǎn)的產(chǎn)品都是統(tǒng)一口味統(tǒng)一品質(zhì)。

湘人龍記用獨(dú)特的做法使米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合休閑快餐食用。