法式皇家烘焙——滿足你對面包、蛋糕所有的幻想！

味蕾上的法國風(fēng)尚，唇齒間的美味沙龍——法式皇家烘焙

店堂魅力：

如果習(xí)慣了當(dāng)?shù)責(zé)艄饣璋?，地板油膩的面包小店，走進(jìn)法式皇家烘焙會是個震撼，就像當(dāng)年許多人從速溶咖啡升級到星巴克一般。法式皇家烘焙的設(shè)計(jì)師以玻璃，不銹鋼金屬打造出來的具有法國宮廷氣氛空間，意外的襯托出新鮮面包的溫暖。

再加上烤爐四溢的香氣，在開放廚房現(xiàn)做面包的白衣師傅，還有店內(nèi)此起彼落的愉悅呼聲“歡迎光臨法式皇家烘焙，法國紅酒面包出爐了”！

市場前景：

隨著大陸都市忙碌的白領(lǐng)階層逐漸增加，面包，牛奶的西式早餐組合也正加速取代湯面清粥，“因?yàn)榇蟛糠秩藳]有花上一小時享受早餐的奢侈了” 。

很多大品牌的烘焙商研究報(bào)告寫著，面包市場的遠(yuǎn)景在未來的日子里不可估量的，連大陸較大的食品臺商頂新集團(tuán)也在積極與日商洽談合作，未來也加入我們面包烘焙的競爭行業(yè)。

品牌魅力：

法式皇家烘焙之所以能成功較重要的因素就是它持續(xù)不斷的創(chuàng)新。從品牌的定位到開發(fā)，再到維護(hù)，它始終強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，就是與眾不同，敢于走自己的路！他們追求的理念是：“在生活潮流里，求新、求變、求差異，為品牌創(chuàng)造活力?！痹囅胂耄康揭粋€新城市，都有專門的面包時裝秀來熱場，并且，在現(xiàn)代氣息的面包店里，透過大玻璃透視面包作業(yè)，帶給消費(fèi)者不一樣的愉悅體驗(yàn)，以及賦予產(chǎn)品新鮮有趣的名字和故事，牢牢抓住了顧客的心！這些都是對目標(biāo)人群進(jìn)行促銷的較好方式。

品牌定位（中國）：

將消費(fèi)者定位于時尚年輕人。過去，面包市場的消費(fèi)主力軍一直是家庭主婦，她們負(fù)責(zé)家里的一日三餐，習(xí)慣于接受“營養(yǎng)”、“健康”之類的消費(fèi)理念。年輕人則更多追求新鮮刺激，不喜歡循規(guī)蹈矩，法式皇家烘焙的產(chǎn)品及經(jīng)營主體就是年輕人能夠接受的帶有些許另類氣質(zhì)的“反傳統(tǒng)、好玩和有趣”?！皶r尚”、“前衛(wèi)”這樣的字眼。

策略核心：反傳統(tǒng)面包——時尚、好玩和有趣。

年輕人追求新鮮刺激，不喜歡循規(guī)蹈矩的心理特點(diǎn)，法式皇家烘焙的產(chǎn)品及經(jīng)營主題是18—40周歲能夠接受帶有些許另類氣質(zhì)的“反傳統(tǒng)、時尚、好玩和有趣”。以此為品牌理念基點(diǎn)，我們在全國各地消費(fèi)群體中打出“反傳統(tǒng)面包”的宣傳口號，力求將法式皇家烘焙“時尚”、“前衛(wèi)”、“新潮”的品牌形象植入目標(biāo)消費(fèi)群體，為目標(biāo)客戶打造一種時尚、好玩和有趣的消費(fèi)體驗(yàn)。我們將在店面裝修上、面包外形制作上、廣告口號上，決定全力打造親和、時尚魅力的品牌形象。

1、個性經(jīng)營：

法式皇家烘焙摒棄了傳統(tǒng)的烘焙經(jīng)營模式“工廠+配送”，打造新的烘焙概念——“現(xiàn)場制作+創(chuàng)意面包”。讓顧客通過開放式的透明廚房與有生命的面包真正“Talk”起來。同時，其具有現(xiàn)代美的店面設(shè)計(jì)和“一個面包一個故事 ”的營銷理念即滿足了消費(fèi)者的視覺需求，又給消費(fèi)者一種躍躍欲試的感覺。

2、營銷形勢：

法式皇家烘焙主要針對小資客戶，可以在國內(nèi)各大小城市社區(qū)、學(xué)校、超市、步行街商業(yè)區(qū)等開設(shè)合作店，由于中國人口基數(shù)大，人均消費(fèi)水平日益增加，潛在客戶增長趨勢明顯。

3、競爭形勢：

就目前來看大陸市場的競爭對手有元祖、85℃、法式皇家烘焙、好利來等面包企業(yè)，元祖以禮品形式為主，好利來的價(jià)格高于法式皇家烘焙，85℃的價(jià)位也是很高，而法式皇家烘焙店面設(shè)計(jì)是具有法式皇家的底蘊(yùn)，面包更具創(chuàng)意化，使其在競爭方面加大了優(yōu)勢。