酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調(diào)味和獨(dú)一無(wú)二的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩;魚片嫩黃爽滑。

太六酸菜魚公司簡(jiǎn)介：

河北太六餐飲管理有限公司企業(yè)致力于專注為中小創(chuàng)業(yè)者提供一站式服務(wù)項(xiàng)目，通過(guò)簡(jiǎn)單易懂標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)作模式，實(shí)現(xiàn)中小創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。公司的前瞻眼光，在中國(guó)作為全球而言餐飲業(yè)首屈一指的國(guó)家，每年對(duì)于餐飲食品的消費(fèi)不計(jì)其數(shù)，但餐飲種類也層出不窮，種類繁多的各式餐飲店門口的景象或門庭若市，或門可羅雀。鮮明的對(duì)比之下，值得讓餐飲人深思當(dāng)中的差別。

公司旗下品牌太六酸菜魚，以其特有的調(diào)味個(gè)獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱，以鮮草魚和巴沙魚為主料，草魚是淡水名貴魚類，有“魚中珍品”之稱，是一種營(yíng)養(yǎng)全面、肉味鮮美的高級(jí)保健品，一向被視為病后康復(fù)和老幼體虛者的滋補(bǔ)珍品。配以四川泡菜煮制，成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片嫩白爽滑。

太六酸菜魚品牌介紹：

太六酸菜魚是目前酸菜魚系列中較受歡迎、人氣較旺的一個(gè)門類。太六酸菜魚用料上乘、講究、烹煮的魚片滑嫩爽口、百吃不厭。太六酸菜魚魚塊兒皮滑肉嫩少刺，黃澄澄的濃湯，沁香撲鼻而來(lái)，夾起一塊白嫩的魚片，放入口中，悄悄一抿，所帶來(lái)的細(xì)嫩柔滑，鮮香酸爽，味蕾頓時(shí)可以沸騰起來(lái)。太六酸菜魚湯由于采納植物油燒制，魚湯清爽不油膩，尤其在食客涮菜過(guò)程中，也不用擔(dān)心鍋底會(huì)變得越來(lái)越油。

太六酸菜魚傳承中華美食，秉承健康飲食方針，公司廚師隊(duì)伍在傳統(tǒng)酸菜魚的基礎(chǔ)上一直融合創(chuàng)建，精益求精!太六酸菜魚一推出即受眾多美食愛(ài)好者的喜歡追捧，市場(chǎng)榮譽(yù)如潮，太六酸菜魚主料選用對(duì)人體有益的優(yōu)質(zhì)生態(tài)黑魚，供食客到店活魚現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，鍋底輔料選材正宗四川蜀地老壇泡青菜，野山椒，自制酸蘿卜等自有工藝!

太六酸菜魚由總部統(tǒng)一研發(fā)料包，自有工藝中輔以各種藥材，具備營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，風(fēng)味十足、口感更佳酸爽，加上地道酸菜的配料，讓傳統(tǒng)品嘗更上一層樓。太六酸菜魚打包即走，品嘗和餐廳如出一轍，價(jià)格廉價(jià)。太六酸菜魚秉承傳統(tǒng)的酸菜魚經(jīng)典，融合時(shí)代養(yǎng)生方針，清湯鍋的乳白鮮香，鮮而不油;紅辣鍋：紅亮辛辣，不麻嘴不辣喉;綠麻鍋又是麻辣爽口，不腥不燥。

太六酸菜魚豐富的品嘗，扭轉(zhuǎn)了傳統(tǒng)單一的就餐選擇，從而讓食客們有了越來(lái)越多的選擇。太六酸菜魚廚師隊(duì)伍在傳統(tǒng)酸菜魚的基礎(chǔ)上一直創(chuàng)建品嘗，進(jìn)行研發(fā)、改進(jìn)，精益求精?，F(xiàn)已研發(fā)出麻、辣、鮮、香、傳統(tǒng)等多種品嘗，與番茄、蘿卜正當(dāng)搭配，不只營(yíng)養(yǎng)正當(dāng)，更是美味十足。太六酸菜魚以健康、營(yíng)養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)，健康的美食綜合體。

太六酸菜魚市場(chǎng)分析：

太六酸菜魚市場(chǎng)好、有前景，現(xiàn)代社會(huì)地快速發(fā)展背后離不開(kāi)工作人群高頻率、高密度、高強(qiáng)度的工作，這也帶動(dòng)了人們快節(jié)奏的生活方式。大部人消費(fèi)者訴求的是快捷又方便的菜肴。而太六酸菜魚酸菜小魚瞄準(zhǔn)這個(gè)市場(chǎng)快速，整合多方位資源，快速穩(wěn)健的在市場(chǎng)占領(lǐng)一席之地。通過(guò)拿手的魚肴或許消費(fèi)者的青睞！

在大眾創(chuàng)業(yè)萬(wàn)眾創(chuàng)新的國(guó)家政策支持下，公司以創(chuàng)建品牌餐飲為宗旨，專業(yè)打造特色時(shí)尚餐飲品牌，為投資者提供更多的餐飲連鎖好項(xiàng)目，幫助投資者開(kāi)賺錢的店，實(shí)現(xiàn)多方價(jià)值共贏。目前太六酸菜魚的目標(biāo)是2年1000家，平均三天就要開(kāi)設(shè)兩家店。

太六酸菜魚魚片主材為鮮草魚，鮮草魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，鮮草魚經(jīng)過(guò)專業(yè)廚師所制的魚片晶瑩剔透，潤(rùn)滑細(xì)嫩，在奶湯中涮上7秒鐘即可食用，柔嫩汁美、回味悠長(zhǎng)，放在秘制的蘸水中稍加調(diào)味，吃起來(lái)口感更佳!