重慶麻辣魚(yú)以其鮮、香、麻、辣著稱(chēng)。重慶的老婆婆煮麻辣魚(yú)最是擅長(zhǎng)，花椒、茱萸、扶留藤再配上干辣椒和剛剛從地里采擷的蔬菜，一碗麻辣魚(yú)，是天然的奉送，也是勞動(dòng)人民的巧手。所以說(shuō)，在麻小幾，你吃的不僅僅是美食，更是對(duì)傳統(tǒng)文化美食的情懷!麻小幾麻麻魚(yú)，是吃貨不能錯(cuò)過(guò)的美食。

麻小幾麻麻魚(yú)公司簡(jiǎn)介：

北京萬(wàn)合食域餐飲管理有限公司是一家集餐飲開(kāi)發(fā)、品牌孵化、店鋪直營(yíng)、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)為一體的綜合性餐飲服務(wù)平臺(tái)。總部位于北京麗澤商圈恒泰中心，注冊(cè)資金1200萬(wàn)元。公司致力于大中華區(qū)特色餐飲行業(yè)的研發(fā)，以專(zhuān)一、專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)注的精神，不斷拓展新項(xiàng)目，創(chuàng)造新品牌，立志成為中國(guó)大眾餐飲創(chuàng)業(yè)的孵化平臺(tái)。

萬(wàn)合食域先后創(chuàng)立了中餐、西餐、韓餐、火鍋、飲品、燜鍋、燉鍋、甜品等各類(lèi)餐飲品牌，如大鍋小菜、麻小幾、小稻倉(cāng)、洞子小面、嘿飲、室町品茶、覓蜜日記、茶不冬、號(hào)樂(lè)雞等。在現(xiàn)有三百多家直營(yíng)及代理店的基礎(chǔ)上，公司還聘請(qǐng)了多名國(guó)內(nèi)外知名餐飲美食專(zhuān)家做公司的創(chuàng)業(yè)顧問(wèn)，并引進(jìn)西方、東南亞等地的異域美食，結(jié)合東方的美食文化，以期打造出更多高標(biāo)準(zhǔn)、高效益、高美譽(yù)度的餐飲品牌。【查看詳情】

麻小幾麻麻魚(yú)品牌簡(jiǎn)介：

麻小幾麻麻魚(yú)被稱(chēng)為都市新時(shí)尚魚(yú)簡(jiǎn)餐， 就是因其烹制流程標(biāo)準(zhǔn)化， 上菜快，只要三分鐘， 一道道鮮魚(yú)主打菜就可以擺上桌頭。 其中麻麻鮮魚(yú)湯色紅亮，麻辣四溢; 剁椒鮮魚(yú)鮮香爽滑、肥而不膩; 醬香鮮魚(yú)醬香撲鼻、湯汁濃郁; 麻辣干鍋魚(yú)麻辣鮮香、外酥里嫩; 麻辣啪啪蝦紅火入味、麻辣刺激; 番茄鮮魚(yú)酸甜適中、 入口爽滑;酸菜鮮魚(yú)酸爽夠味、余味無(wú)窮。

麻小幾麻麻魚(yú)品牌特色：

麻小幾麻麻魚(yú)最早起源于江邊漁民群體中，打魚(yú)人在江邊土灶大鍋沸水伺候，撒入大把辣椒、花椒、大蒜等調(diào)料熬煮，打魚(yú)上岸后，直接快刀斬亂麻，噢，不!快刀殺活魚(yú)，將鮮魚(yú)放入鍋中猛火烹煮，起鍋后一勺沸油，熱氣未起，香飄已遠(yuǎn)。

麻麻魚(yú)味道鮮美，是麻小幾的頭牌主打菜，鮮嫩無(wú)刺，麻辣爽口，主食材精選來(lái)自越南湄公河流域的巴沙魚(yú)，魚(yú)肉久煮而不老，富含高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富;主料是重慶“石柱朝天紅”辣椒，色澤紅艷、香味濃郁，在增味的同時(shí)，也添加了亮麗的色澤;輔料則選用九葉青花椒，果實(shí)清香、麻味純正，讓食客一吃難忘懷，常吃久縈懷。近年來(lái)，隨著巴蜀文化的開(kāi)發(fā)，麻小幾在麻麻魚(yú)的的基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)和整理出了“醬香鮮魚(yú)、剁椒鮮魚(yú)、麻辣干鍋魚(yú)”等菜品。這是一類(lèi)蘊(yùn)含民族文化的鄉(xiāng)土菜品，已被越來(lái)越多的都市人喜愛(ài)，正成為時(shí)尚美食者的新寵，近期在北京、上海、深圳等地銷(xiāo)售火爆。

麻小幾麻麻魚(yú)在傳統(tǒng)麻麻魚(yú)的基礎(chǔ)，上結(jié)合現(xiàn)代人的口感，開(kāi)發(fā)出六大口味、各具一格的菜品，其中麻麻鮮魚(yú)湯色紅亮，麻辣四溢;剁椒鮮魚(yú)鮮香爽滑、肥而不膩;醬香鮮魚(yú)醬香撲鼻、湯汁濃郁;麻辣干鍋魚(yú)麻辣鮮香、外酥里嫩;麻辣啪啪蝦紅火入味、麻辣刺激;番茄鮮魚(yú)酸甜適中、入口爽滑;酸菜鮮魚(yú)酸爽味足、余味無(wú)窮。

合作是起點(diǎn)，互信是原則，共贏是目標(biāo)。萬(wàn)合食域以“做自己和他人生命中的貴人，以愛(ài)和責(zé)任成就生命”為價(jià)值觀，愿穹蒼之下的每一位創(chuàng)業(yè)者都能實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。