龍門魚(yú)府始創(chuàng)于2003年12月，自開(kāi)業(yè)以來(lái)便受到各界好評(píng)，2005年8月重慶天韻火鍋文化有限公司正式成立，并面向全國(guó)進(jìn)行加盟?，F(xiàn)已是一家集菜品研發(fā)、自主經(jīng)營(yíng)和加盟為一體的多元化企業(yè)。公司現(xiàn)有直營(yíng)店三家，并配套了完善的支持保障系統(tǒng)。

龍門魚(yú)府主料取材于各種鮮活魚(yú)類，采集民間食療配方，萃取46味中草藥和28種專用調(diào)味品，博眾長(zhǎng)、提精髓，獨(dú)創(chuàng)淳和厚重、鮮香柔和、食無(wú)藥味的全植物油新派魚(yú)宴，做到了食不上火、味通南北、老少皆宜。

龍門魚(yú)府火鍋六大特色
魚(yú)，席宴主肴。自古以來(lái)民間就有"無(wú)魚(yú)不成宴"的傳統(tǒng)習(xí)俗。"年年有魚(yú)"象征生活美滿安康；而"魚(yú)躍龍門"更蘊(yùn)含"學(xué)職升遷，財(cái)運(yùn)兩旺"的美好寓意。"魚(yú)之味，百味之味；食之魚(yú)，百味無(wú)味"。
一、魚(yú)——綠色天然、營(yíng)養(yǎng)火鍋
魚(yú)有開(kāi)胃健脾、順氣補(bǔ)腦、活血養(yǎng)顏、火鍋延壽之功效。魚(yú)富含各類蛋白質(zhì)、維生素以及人體所需多種不飽和脂肪酸，屬于低脂火鍋，更易人體吸收。并且魚(yú)類對(duì)生養(yǎng)環(huán)境的敏感性決定了她的綠色健康功效。

“龍門魚(yú)府”傳承“特色火鍋，財(cái)富大眾”的發(fā)展理念，取材于眾多淡水魚(yú)系且以專業(yè)精深的烹飪技能和秘制的食療配方經(jīng)多年潛心鉆研開(kāi)發(fā)出味通南北、四季皆宜的魚(yú)系菜品，菜系味型醇和厚重、濃郁溫和，同時(shí)避免魚(yú)類在烹飪過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成份的流失，湯鮮味美、菜品豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

二、專用底料——吃了不上火

“龍門魚(yú)府”采用46味中藥、香辛料和28種專用調(diào)輔料依民間火鍋配方經(jīng)數(shù)十道加工工序數(shù)十種專用純植物油底料包，食無(wú)藥味永吃不上火。純天然植物油鍋底，不含色素、不含動(dòng)物油，湯色靚麗食不發(fā)胖；同時(shí)，配以龍門專用蘸料更能滿足各地域和季節(jié)口味的變化。多味型 “一次性”鍋底料包，讓消費(fèi)更加安全、衛(wèi)生、放心。

三、多種鍋底——特色口味、更能一飽口福

“眾口難調(diào)，特色為上”?！褒堥T魚(yú)府”不走傳統(tǒng)火鍋麻辣走遍天下的經(jīng)營(yíng)路線。公司味型醇和厚重、鮮香濃郁，以麻辣柔和、鮮、香、嫩、爽為特點(diǎn)的特色魚(yú)系菜品。多種鍋底，多種口味更能適應(yīng)不同的消費(fèi)群體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求和味覺(jué)的變化，具有廣泛的市場(chǎng)適應(yīng)性，更營(yíng)養(yǎng)、更健康。與傳統(tǒng)火鍋相比龍門魚(yú)府菜品更豐富更能滿足消費(fèi)需求，同時(shí)吃過(guò)特色魚(yú)后還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道更佳，更能讓您一飽口福。

四、經(jīng)營(yíng)模式——展現(xiàn)品牌風(fēng)范
適應(yīng)面廣的經(jīng)營(yíng)模式：鮮活魚(yú)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，整魚(yú)下鍋消費(fèi)透明則更能符合現(xiàn)代消費(fèi)需求，廚房加工區(qū)透明，操作干凈衛(wèi)生可供顧客參觀。更能體現(xiàn)品牌優(yōu)勢(shì)，同時(shí)多品種鮮活魚(yú)高、中、低價(jià)位均有可供消費(fèi)者自我選擇，既上檔次，價(jià)格合理更能適應(yīng)不同消費(fèi)者的消費(fèi)需求。
可操性強(qiáng)的管理模式：加盟商無(wú)論是否從事過(guò)火鍋，加盟后依托公司專業(yè)的精英團(tuán)隊(duì)和多年積累并穩(wěn)固成型的專業(yè)、規(guī)范的現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)管理模式，加盟商對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的所有管理環(huán)節(jié)一目了然。
五、季節(jié)、區(qū)域菜系——讓您四季有主推
龍門魚(yú)府廚政研發(fā)中心在菜品上打破傳統(tǒng)火鍋菜品基本不變的格局，更加豐富、符合現(xiàn)代生活質(zhì)量的需求創(chuàng)新、求變，推出一系列健康、綠色、火鍋菜品，現(xiàn)已推出龍門靚湯全清鍋菜系、龍門滋補(bǔ)全魚(yú)菜系、龍門一魚(yú)多吃、每人美套餐、龍門魚(yú)宴、養(yǎng)生魚(yú)羹、養(yǎng)生面塊等多種菜系。加盟店可根據(jù)不同地域，不同季節(jié)自行選擇。
六、時(shí)尚、典雅的裝修，更具文化內(nèi)涵
龍門魚(yú)府是魚(yú)系菜品的總匯，是以魚(yú)為主打的時(shí)尚食府。其裝修古典與時(shí)尚結(jié)合，并賦予魚(yú)躍龍門的品牌文化，更具風(fēng)味。在吃魚(yú)的同時(shí)能享受快樂(lè)的文化大餐，讓您在一飽口福的同時(shí)還能領(lǐng)略到龍門風(fēng)采、龍門精神、其樂(lè)融融，更具市場(chǎng)潛力。

龍門魚(yú)府魚(yú)火鍋市場(chǎng)前景分析
在西方發(fā)達(dá)國(guó)家，人們?cè)谏钪惺秤敏~(yú)的比例已經(jīng)占到所有動(dòng)物類食品的60%，在我國(guó)的沿海發(fā)達(dá)地區(qū)僅占到40%，而在我國(guó)大部分內(nèi)陸地區(qū)還不達(dá)30%，這說(shuō)明發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)已將魚(yú)類食品作為動(dòng)物類食用食品的主要選擇。龍門魚(yú)府魚(yú)火鍋?zhàn)鳛槿珖?guó)第一家特色火鍋，具有以下產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)前景;
龍門魚(yú)府產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
1、龍門魚(yú)府餐飲專用底料：純中藥配方，食無(wú)藥味，永吃不上火。
2、龍門魚(yú)府餐飲專用紅油：純植物油，不含任何動(dòng)物油，符合現(xiàn)代消費(fèi)理念。
3、龍門魚(yú)府餐飲 整 鍋：湯紅油亮，無(wú)渣清爽。
4、龍門魚(yú)府餐飲味 道：醇和厚重，鮮香濃郁，主要突現(xiàn)魚(yú)的鮮、香、嫩、爽、微麻辣5. 主產(chǎn)品—魚(yú)：綠色天然，營(yíng)養(yǎng)時(shí)尚。

龍門魚(yú)府市場(chǎng)前景：

生命力長(zhǎng)：龍門魚(yú)府餐飲從古今到中外，魚(yú)一直深受人們喜愛(ài)，無(wú)論是從美食、營(yíng)養(yǎng)、健身等均屬上榜佳肴。

適應(yīng)性強(qiáng)：龍門魚(yú)府餐飲無(wú)論從口味還是到季節(jié)，都能宜老少，通南北，應(yīng)四季。

競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)：龍門魚(yú)府餐飲獨(dú)特的口味和獨(dú)具的風(fēng)格在同行業(yè)產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主流地位。

食療互補(bǔ)：龍門魚(yú)府餐飲品味美食，吃魚(yú)既飽腹饑又療養(yǎng)身體，集食、療、養(yǎng)、治于一體低投資、高回報(bào)。強(qiáng)大的品牌作后盾，誠(chéng)信的服務(wù)為宗旨，保你賺個(gè)金盆滿缽。

龍門魚(yú)府火鍋傳承特色美食，財(cái)富大眾的發(fā)展理念，取材于眾多淡水魚(yú)系且以專業(yè)精深的烹飪技能和秘制的食療配方經(jīng)多年潛心鉆研開(kāi)發(fā)出味通南北、四季皆宜的魚(yú)系菜品，菜系味型醇和厚重、濃郁溫和，同時(shí)避免魚(yú)類在烹飪過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成份的流失，湯鮮味美、菜品豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，市場(chǎng)前景十分廣闊。