藺軒發(fā)糕是一個(gè)主營(yíng)各類發(fā)糕的甜品店，是杭州的老字號(hào)品牌，它繼承了傳統(tǒng)的制作工藝，做出來(lái)的發(fā)糕色澤潔白如玉、孔細(xì)似針、甜而不膩、糯而不粘，特別受歡迎。

藺軒發(fā)糕公司介紹：

杭州藺軒發(fā)糕餐飲管理有限公司是一家全國(guó)連鎖企業(yè)，經(jīng)營(yíng)和銷售發(fā)糕，通過(guò)近幾年的發(fā)展，在國(guó)內(nèi)有很多的加盟連鎖店，公司堅(jiān)持走專業(yè)發(fā)展之路，并有專門的產(chǎn)品開發(fā)。該團(tuán)隊(duì)不斷開發(fā)高質(zhì)量的產(chǎn)品，以滿足不同層次消費(fèi)者的需求?！?a href="http://c73am.com/linxuan/company.html" target="_self">詳細(xì)介紹】

藺軒發(fā)糕品牌介紹：

藺軒發(fā)糕原材料用的是東北大米，經(jīng)酒釀發(fā)酵制作而成，它主要有5種口味：原味/紅糖/蔓越莓/桂花/核桃芝麻，現(xiàn)蒸現(xiàn)切，客源爆滿。

藺軒發(fā)糕繼承了傳統(tǒng)的工藝，而且保留了原來(lái)的口感，讓人回憶滿滿，最主要的是藺軒發(fā)糕選用的食材和制作的手法非常講究，它毫無(wú)防腐劑，食品添加劑，制作出來(lái)的發(fā)糕香糯韌彈、甜而不膩、糯而不粘，很受人歡迎。而且藺軒發(fā)糕選用優(yōu)質(zhì)的東北大米，歷經(jīng)20+小時(shí)浸泡、發(fā)酵、成型，最后才展現(xiàn)在大家面前。

藺軒發(fā)糕市場(chǎng)分析：

藺軒發(fā)糕門店不大，但是生意很火爆，產(chǎn)品種類以原味/紅糖/蔓越莓/桂花/核桃芝麻為主，總的口味有十來(lái)種。雖然產(chǎn)品種類不多，但是術(shù)業(yè)有專攻，藺軒發(fā)糕在發(fā)糕行業(yè)做的非常精細(xì)、專業(yè)，所以競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)越性很大，這也是藺軒發(fā)糕成為網(wǎng)紅品的原因之一。

發(fā)糕作為傳統(tǒng)的糕點(diǎn)，一直備受歡迎。不過(guò)隨著時(shí)代的發(fā)展，傳統(tǒng)的發(fā)糕工藝和口味已經(jīng)漸漸消失，只有少數(shù)人在繼承傳統(tǒng)，藺軒發(fā)糕就是一個(gè)。藺軒發(fā)糕的制作工藝也非常講究，米的比例多少口感較好，制作發(fā)糕用的酒釀如何獲得，拌和粉漿時(shí)水分高低的掌握，保溫發(fā)酵及蒸制時(shí)火功如何掌握等，這些都是有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)的，藺軒發(fā)糕也是一直這樣遵循的。

藺軒發(fā)糕憑借著高人氣已經(jīng)成為杭城的網(wǎng)紅美食品牌，并且開了多家加盟店，也吸引了更多投資商的關(guān)注。