撈鍋巷子項目簡介

撈鍋巷子 尋根地道老重慶火鍋味道

老重慶火鍋 不怕巷子深

重慶楊記實業(yè)是中國餐飲百強(qiáng)，重慶市龍頭企業(yè)，公司集餐飲產(chǎn)業(yè)開發(fā)、餐飲文化傳播、食品產(chǎn)業(yè)開發(fā)，中央物流供應(yīng)鏈，餐飲品牌孵化，品牌營銷及策劃、運(yùn)營管理于一體，成功創(chuàng)立幵運(yùn)作了多個知名品牌。

楊記集團(tuán)擁有自己獨(dú)立的底料研發(fā)加工基地位于重慶核心城區(qū)渝空港工業(yè)園區(qū)內(nèi)總投資1.8億，占地30畝修建萬噸級現(xiàn)代化火鍋調(diào)料生產(chǎn)基地及倉儲式物流配送中心。楊記集團(tuán)擁有自己獨(dú)立的底料研發(fā)加工基地位于重慶核心城區(qū)渝北空港工業(yè)園區(qū)內(nèi)總投資1.8億，占地30畝修建萬噸級現(xiàn)代化火鍋調(diào)料生產(chǎn)基地及倉儲式物流配送中心。

撈鍋巷子尋根地道老重慶火鍋味道，主打土碗、小盤菜模式，素菜自取，將鹵菜作為特色元素，重慶小吃相輔，老少皆宜。

撈鍋巷子品牌故事

遙想70多年前的陪都重慶，因繁華有“小上?！敝Q，在其中，力哥楊老先生性格豪爽，做事麻利，一鍋好料，做得一手美味火鍋。楊老的火鍋不但麻辣鮮香、美味無比，并且因為他走南闖北，歷經(jīng)很多人情世故，大家伙一邊燙著火鍋，一邊聽他說世間百態(tài)，生活的艱辛，尤其的暢快淋漓。

人人都敬稱他為“麻辣先生”。經(jīng)過歷史沉淀，楊老后人楊勇先生創(chuàng)辦了撈鍋巷子老重慶火鍋，把經(jīng)典重現(xiàn)山城。吃“撈鍋巷子”老重慶火鍋，不僅能品嘗到美味地道的重慶老火鍋，還能吃出世事的酸甜苦辣，更吃出了一場真我人生。它把千萬個如楊老先生一樣耿直、善良、爽快、通曉人情世故的重慶人的精神傳遞給四方來客，并且將會把這樣的文化永遠(yuǎn)地傳承下去。

撈鍋巷子品牌定位：

品牌形象

還原7、80年代老重慶火鍋氛圍，沒有奢華豪氣的裝修，沒有花樣別致的擺盤，只有樸實的微笑和周到的服務(wù)。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

尋根地道老重慶火鍋味道，主打土碗、小盤菜模式，素菜自取，將鹵菜作為特色元素，重慶小吃相輔，老少皆宜。

文化定位

堅守老重慶人，熱情、耿直、豪爽、義氣的性格，還原老重慶巷子文化，在這座日新月異的城市中保持初心。

價格定位

大眾消費(fèi)，價格親民，人均50-65元，適吅上班族、白領(lǐng)、學(xué)生、商務(wù)人士以及社區(qū)居民，實惠價廉的美味。

目標(biāo)客群

18-58歲老重慶火鍋愛好者，擁有積極生活態(tài)度的新潮青中年，周邊晚餐聚會型消費(fèi)，外界打卡體驗的人群。

撈鍋巷子品牌榮譽(yù)