傳統(tǒng)文化視虎為神獸，象征著是權威、勇氣和力量，民間常借它的威猛來扶正驅邪，寓意著吉祥；中國餐飲文化歷史悠長，吃雞最能代表圍聚、團圓的中國特有文化，炒雞是百姓餐桌上的一道國民菜，歷經(jīng)千年，創(chuàng)始人把“國民菜”炒雞和傳統(tǒng)虎文化的吉祥、勇氣相結合，創(chuàng)立虎丫炒雞品牌，以老虎“咬定青山不放松、不達目的不罷休”的老虎精神，舉起國民菜大復興的旗幟做大炒雞品類，復興中餐文化，讓炒雞代表中國文化走向世界。

虎丫炒雞公司介紹：

虎丫炒雞是鄭州櫻桃里餐飲管理有限公司旗下餐飲品牌，是以炒雞為主打產品的連鎖餐飲，以復興“國民菜”炒雞品類為己任，滿足消費者更優(yōu)品質、高性價比、更好消費體驗的需求，成為購物中心炒雞品類首選品牌，讓14億中國人都能吃上虎丫炒雞，打造中國炒雞第一品牌。

我們的食品安全管理以ISO22000食品安全管理體系為基本要求，嚴格遵守《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關的法律法規(guī)，結合同行業(yè)的先進管理經(jīng)驗，確保遵守各地區(qū)的食品安全要求。遵循以上原則，我們推出虎丫炒雞食品安全方針：捍衛(wèi)食品安全、專注營養(yǎng)健康、創(chuàng)造新鮮美味。

虎丫炒雞品牌介紹：

中國有句俗話“無雞不成宴”，在中國人宴請的餐桌上，一定不會少了雞肉作為硬菜來提升宴請的價值感，吃雞最能代表圍聚、 團圓的中國特有文化，在眾多食材中，雞肉健康，供應鏈穩(wěn)定成熟，炒雞有易標準化、易復制的先天優(yōu)勢，在眾多的餐飲品類中，炒雞大眾認知度和顧客粘黏度高，是受國人喜愛的一道“國民菜”，有很強的群眾基礎，但長期處于有品類沒品牌，為此，我們發(fā)愿：舉起復興炒雞國民菜的旗幟，讓炒雞代表中國餐飲走向世界，讓世界通過虎丫炒雞了解中國。

虎丫炒雞產品特點：

全程透明制作

全新升級的虎丫炒雞采用開放廚房，全程透明制作，美味還放心。

優(yōu)質食材嚴選

精選全球各地食材，從根本上保證了食物本位及口感。

秘制醬汁調配

虎丫炒雞的味道精髓源自秘制的醬汁，爆炒燜煮收汁后包裹著食材，色澤紅亮，醬香濃郁，滋味悠長。

精準香料配比

嚴格控制不同香料的配比，最大程度激發(fā)香味分子，保持各食材間的微妙平衡。

一碗好吃的虎丫炒雞，必定瘦肉酥軟入味，肥肉入口即化，豬皮通透彈韌……浸潤著濃稠醇厚的鹵汁，每吃一口都是精華。別猶豫，快來加入我們吧！