“真者，精誠之至也?！保ā肚f子·漁夫》）“真”是一種至純至誠的精神境界，是在恒久守誠、持誠、修誠的基礎(chǔ)上所能達(dá)到的境界。常州銀絲面館以城市不欺，不弄虛作假；堅持操守，不隨波逐流；以誠待人，不口是心非；由此得到了餐飲同仁與消費者一致認(rèn)可。

銀絲面館企業(yè)簡介：

常州銀絲面館有限公司原創(chuàng)創(chuàng)建于民國36年（1947年），至今已有半個多世紀(jì)的悠久歷史。最早創(chuàng)辦經(jīng)營地址在常州市南大街的孫府弄。2008年在有關(guān)方面的支持下重新籌備回復(fù)了“銀絲面館”的經(jīng)營至今?！?a href="http://c73am.com/czyinsimian/company.html" target="_self" style="text-decoration: underline; text-indent: 0em; color: rgb(0, 176, 240); font-weight: bolder;">更多信息】

銀絲面館品牌介紹：

常州銀絲面館是一家以經(jīng)營常州本地特色小吃為主兼具新概念中式餐飲的大眾化消費連鎖企業(yè)。我們傳承“老常州，老味道”的文化精髓，結(jié)合消費者不斷變換的口味需求，打造精品中式餐飲新概念，它快捷多變但不失根本；新潮時髦又不失傳統(tǒng)，因此賦予了百年老店新的生命力。

常州八大名點之一，白如銀，細(xì)如絲，所以稱之為“銀絲面”。面都是傳統(tǒng)做法做成，加入蛋清，絕對不添加任何添加劑，每道面都要壓制4到5次，少壓一次都會影響面的口感，現(xiàn)在銀絲面館的8家店，每天共要消耗掉1噸多面條，可見銀絲面的受歡迎程度。

“銀絲面館”顧名思義是以經(jīng)營銀絲面的餐館，“銀絲面館”的“銀絲面”以“白色如玉，條細(xì)似弦，柔滑軟爽，韌勁十足”而著稱?！冻Ｖ菔袌龃笥^》中記載了“常州銀絲面館”是滬寧線上久負(fù)盛名的面食，《常州概覽》記載了銀絲面為《中國小吃譜》收輯品種之一。1990年“銀絲面館”被常州市人民政府命名為“常州市十大名特優(yōu)點心店”。

銀絲面館企業(yè)文化：

企業(yè)宗旨：傳承“老常州，老味道”的文化精髓，發(fā)揚融合創(chuàng)新的思想，讓常州銀絲面館成為真正的百年老店。

企業(yè)精神：誠信務(wù)實、融合創(chuàng)新、和諧共生。

企業(yè)目標(biāo)：傳承老味道、迎接新挑戰(zhàn)。

企業(yè)作風(fēng)：嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，迅速果斷。

企業(yè)價值觀：以人為本，建立利益共同體。

企業(yè)襟懷：海納百川，有容乃大。

企業(yè)口號：團(tuán)結(jié)、務(wù)實、創(chuàng)新、求精。

核心經(jīng)營理念：人氣指標(biāo)是衡量企業(yè)的經(jīng)營狀況的第一指標(biāo)；老板和廚師跟著市場走，以融合、創(chuàng)新的思想，做賣得出去的產(chǎn)品。

用人理念：不拘一格用人材。

質(zhì)量理念：質(zhì)量是核心，是靈魂；精中求新，新中求精。

服務(wù)理念：盡美口味，盡心服務(wù)。

連鎖理念：發(fā)展一個，成功一個，提升一個。

銀絲面館起源和歷史：

上世紀(jì)三、四十年代，常州的南大街中段有一味道不錯，生意興隆的面店。面店掌柜經(jīng)營有道，用料講究，其面色白如玉、條細(xì)似弦、柔滑軟爽、韌勁十足；其湯濃厚清澈、唇齒留香、回味無窮；并配以二三十種澆頭，可謂是“面以澆變，澆以碗襯”。一時間，四方顧客紛至沓來，面館逐漸名聲大振。這就是銀絲面館的前身，后改名為“常州銀絲面館”。

當(dāng)前“銀絲面館”以銀絲面的傳人老主任劉銀根為技術(shù)總監(jiān)，負(fù)責(zé)技術(shù)配方和質(zhì)量把關(guān)，傳承了“白色如玉，條細(xì)似弦，柔滑軟爽，韌勁十足”的特點，使得“銀絲面館”真正做到繼承和發(fā)揚老字號的優(yōu)良傳統(tǒng)，把美味和健康奉獻(xiàn)給廣大消費者。