食在深圳，深圳美食小吃譽滿海內(nèi)。腸粉同樣源于千年美食之都深圳，是深圳十大名小吃之一。白記肥腸粉粉傳承百年名店腸粉技藝，特具“粉皮細膩、餡料新鮮、醬汁濃香、入口爽滑”四大優(yōu)勢，更配有飄香靚粥、鮮美云吞、香濃粉面、營養(yǎng)蒸飯、粥補燉湯、鮮潤甜品，將深圳獨特的粥粉面飯美食發(fā)揚光大。地道腸粉，盡在白記肥腸粉粉。

白記肥腸粉公司介紹：

白記肥腸粉隸屬于白記肥腸粉件總部，公司集深圳美食小吃精華，秉承地道傳統(tǒng)工藝，融合現(xiàn)代連鎖管理，推陳出新將深圳特色美食小吃發(fā)揚光大，包括牛雜、糖水、竹升面、拉腸等地道小吃。與小吃師傅一道研發(fā)，將工藝標(biāo)準(zhǔn)化、流程化，將特色的地道深圳小吃奉獻給眾位食客?！?a href="http://c73am.com/bjfcf/company.html" target="_self">更多詳情】

白記肥腸粉品牌介紹：

白記肥腸粉是一個有名度非常之高的特色傳統(tǒng)小吃，至今已有一百多年的歷史，白記肥腸粉因其制湯考究，滋味鮮美、用料精細，酸、辣、鮮可任意調(diào)配的烹制特點，迎合了全國世界各地不同消費者對于口味取向，而在我們?nèi)珖慕^大部分主要城市中，很難吃到正宗的白記肥腸粉，如能在全國其他各地得到有用推廣，那么白記肥腸粉連鎖店的市場需求潛力巨大，早抓住這個機會這市場就屬于你。

肥腸粉主要成分包括正宗的紅薯粉，由精細的紅薯粉，菜籽油，干紅辣椒，胡椒粉等材料制成。湯是用大骨頭做的，味道鮮美。輔料由肥腸，豬骨等制成。紅油是香的，新鮮的蔬菜和芥末都是一點點，油炸的大豆是圓的和黃色的。粉絲柔軟，充滿香氣。熱氣騰騰的肥腸被送到入口，只有腌料細膩，光滑和耐嚼。調(diào)味品主要由胡椒粉和胡椒粉，胡椒粉（或宜賓豆芽），一匙生姜水，大蒜水，酸豆，雞精，美味王，白糖水醬油紅油醋組成，辣椒油香菜，鹽3-4克，果油。

白記肥腸粉品牌特色：

1、白記肥腸粉粉豐富香滑的特點使它在深圳小食市場長盛不衰。白記肥腸粉粉具有“鮮、香、滑、爽”的口感優(yōu)勢，傳承深圳拉腸制作特點，為每位食客呈獻地道的深圳美食。

2、白記肥腸粉粉每個組成部分都要嚴格保持鮮味。首先是米漿要鮮，現(xiàn)磨現(xiàn)做，1小時后的米漿是不能用的;其次，白記肥腸粉粉的餡料要鮮，精選活魚活蝦、新鮮肉類、時鮮生蔬作為配料。因此，白記肥腸粉粉也符合健康、新鮮的現(xiàn)代飲食潮流。

3、白記肥腸粉粉的獨特豌油配料包括紅蘿卜、芫茜頭、西芹、豉油、冰糧等調(diào)配煲制而成，咸鮮清甜，將米漿的香味、餡料的鮮味激發(fā)并融合成誘人的清香，久吃不膩。而且，每家腸粉店的醬油都經(jīng)過師傅特別調(diào)制，這種獨特的調(diào)味料是用上等的醬油加上適量的水、冰糖和高湯調(diào)配，不會因為太咸而奪走腸粉的鮮美，恰到好處的烘托出餡料的鮮味，白記肥腸粉粉的精髓同樣在于醬油。

4、白記肥腸粉粉在磨漿、沖漿、提布、刮拉腸等制作流程有著嚴格要求，每個環(huán)節(jié)都確?？诟兴衣詭ыg勁。比如磨漿時，大米配水后需連續(xù)磨上三次，再用紗布過濾，米漿會變得如面膜般滑溜溜。制作時，需先用稀米漿將布蒸過一次，使布吸收柔滑米漿后更為順暢平滑，然后才倒上米漿正式制作。

白記肥腸粉以其精華精心配制開發(fā)，以麻、辣、鮮、香的特色米粉為原料，方子神秘，口感純正，深受消費者的歡迎。白記肥腸粉品牌全部有力推出，并在省內(nèi)外發(fā)展了大量的專賣店，是商家的熱門話題，效益可觀。白記肥腸粉打造特色品牌，搭建“合作共贏”和大家共同收效的良好平臺！白記肥腸粉繼承了傳統(tǒng)做法和精制，是以米粉、雞湯、牛筋肉、雞腿和新鮮綠色蔬菜烹制，更適合不同人的口味。